２月２５日、北山田地区コミュニティ運営協議会女性部会のメンバー２２名が、佐伯市の「糀屋本店」へ視察研修に行きました。
今や国内外で活動しているこうじ屋ウーマン女将、浅利妙峰さんによる「家庭の台所に糀・麹の文化を呼び戻そう！」の講演を聞き、塩糀を使った料理のデモンストレーションに、参加者は興味深くメモをとりながら見入っていました。
今に至るまでの体験談や、糀・麹を生まれ変わらせるお話を聞くことができ、貴重な時間を過ごしました。